Amaranth-Espresso-Pralinen (für Erwachsene)

Zutaten:

• 100 g dunkle Bio Schokolade
• 30 g Bio Amaranth-Pop
• Löslicher Espresso für eine Tasse (für die Kindervariante diese Zutat weglassen)

Zubereitung:

1. 40 g der dunklen Schokolade werden über einem Wasserbad geschmolzen.
2. Der lösliche Espresso wird in der geschmolzenen Schokolade aufgelöst.
3. Die Espresso-Schokoladenmischung wird in die Pralinenform gegossen, sodass die Formen gleichmäßig bedeckt sind.
4. Die restlichen 60 g Schokolade werden ebenfalls über dem Wasserbad geschmolzen.
5. In die geschmolzene Schokolade wird der Amaranth-Pop eingerührt, bis alles gut vermischt ist.
6. Mit der Amaranth-Schokoladenmischung werden die Pralinenformen aufgefüllt.
7. Die Pralinen werden für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt, damit sie fest werden.
8. Nach dem Kühlen sind die Amaranth-Espresso-Pralinen bereit zum Genießen.