Zutaten für 2 Personen:
- 50 g Haferflocken – glutenfrei
- 250 ml Hafermilch
- 1 Prise Salz
- 1 Banane, in Scheiben geschnitten
- 4 Esslöffel Mango-Mark
- 2 Handvoll Walnüsse, grob gehackt
- 1 Esslöffel Goji-Beeren
Zubereitung:
- Porridge Kochen:
In einem kleinen Topf die Hafermilch zum Kochen bringen.
Haferflocken und eine Prise Salz hinzufügen.
Auf niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis die Haferflocken weich sind und die Mischung eindickt. - Früchte und Toppings vorbereiten:
Während der Porridge kocht, die Banane schneiden
Walnüsse grob hacken. - Porridge Anrichten:
Den gekochten Porridge in eine Schüssel geben.
Mango-Mark über den Porridge geben.
Mit Bananenscheiben, gehackten Walnüssen und Goji-Beeren toppen. - Servieren:
Sofort servieren und genießen.
Info:
Dieser Porridge ist reich an Ballaststoffen, gesunden Fettsäuren und einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Magnesium, das zur Muskel- und Nervenfunktion sowie zur Energieproduktion beiträgt.
