Karottensalat mit schwarzem Sesam

Zutaten (für 3 Personen):

• 3-5 Karotten
• 3 EL Coco-Aminosauce
• Salz
• 1 EL schwarzer Sesam
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Karotten werden gründlich gewaschen und dann mit einem Sparschäler in dünne Streifen geschnitten.
2. In einer großen Schüssel werden die Karottenstreifen mit Coco-Aminosauce, Salz und 2 EL Olivenöl vermengt.
3. Ein EL Sesam wird hinzugefügt und alles gut durchgemischt, sodass die Aromen sich verbinden können.
4. Der Salat kann sofort serviert werden oder auch für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich weiter entfalten.

Ideal als frische Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten.