Entdecke die Vielseitigkeit von Salbei!
Dieses wunderbare Küchenkraut ist nicht nur ein Star in der mediterranen Küche, sondern auch ein Kraftpaket an gesundheitlichen Vorteilen.
Kulinarische Köstlichkeiten mit Salbei:
Salbei verleiht jedem Gericht eine besondere Note, sei es in klassischen italienischen Rezepten wie Saltimbocca oder einfach sautiert in Ghee als köstliche Pasta-Sauce. Auch in frischen Salaten oder als elegante Garnierung macht sich Salbei hervorragend.
Heilende Kräfte von Salbei:
Nicht nur in der Küche, auch in der Hausapotheke leistet Salbei wertvolle Dienste. Dank seiner antioxidativen Eigenschaften unterstützt er die Verdauung und wirkt entzündungshemmend. Seine antibakteriellen Inhaltsstoffe machen ihn zudem zu einem Verbündeten für die Mundhygiene und bei Halsschmerzen.
Mineralien-Schatzkiste:
Salbei ist reich an wichtigen Mineralien wie Eisen, das essentiell für die Blutbildung ist, Kalzium für starke Knochen und Zähne und Magnesium, das den Energiestoffwechsel sowie Muskel- und Nervenfunktionen unterstützt.
Tipps zur Aufbewahrung:
Salbei kann frisch, gefroren oder getrocknet aufbewahrt werden. Frischer Salbei bleibt am längsten haltbar, wenn man ihn in Wasser stellt und abdeckt. Zum Einfrieren den Salbei waschen, trocknen und luftdicht verpacken. Getrocknet bewahrt er sein Aroma am besten in einem luftdichten Behälter an einem dunklen Ort.
Wohltuender Salbeitee:
Salbeitee ist bekannt für seine beruhigenden Eigenschaften auf den Magen und seine Hilfe bei Erkältungssymptomen. Für eine Tasse des heilenden Tees 4-5 frische Salbeiblätter oder 1-2 Teelöffel getrocknete Salbeiblätter mit kochendem Wasser übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Ein Schuss Honig oder ein Spritzer Zitrone verfeinern den Geschmack.
Tauche ein in die Welt des Salbeis und lasse dich von seinen vielfältigen Einsatzmöglichkeiten inspirieren!
